خرید فالوور اینستاگرام خرید لایک اینستاگرام

طرز تهیه ساده ناگت مرغ خانگی پنیری

مواد لازم ناگت مرغ پنیری برای ۴ نفرسینه مرغ چرخ شده: ۵۰۰ گرمپنیر موزارلا: ۲۲۵ گرمآرد سوخاری: ½ پیمانهپونه کوهی: به مقدار دلخواهتخم‌مرغ: ۲ عددپیاز کوچک: ۱ عددسیر: ۳ حبهنمک و فلفل: به مقدار دلخواهپودر سیر، پودر پاپریکا، پودر زنجبیل، آویشن: هر کدام ۱ قاشق چایخوریروغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار دلخواهطرز تهیه ناگت مرغ پنیری خانگیبرای درست کردن ناگت مرغ پنیری خانگی سینه مرغ بدون استخوان را چرخ کنید. پیاز و سیر را رنده کنید، با مرغ مخلوط کرده و ورز دهید. ادویه‌ها به علاوه نمک را اضافه کنید و با گوشت مرغ خوب ورز دهید.مایه ناگت را به مدت نیم ساعت در یخچال نگه دارید تا مقداری خودش را بگیرد. بعد از نیم ساعت مایه ناگت را از یخچال بیرون بیاورید و ناگت‌ها را درست کنید. برای هر ناگت مقداری از مایه به اندازه یک گردو بردارید و با دست گرد کنید. سپس وسط ناگت را با انگشت سوراخ کنید و مقداری پنیر موزارلا در آن بریزید و حفره را بپوشانید. در یک بشقاب آرد سوخاری و پونه کوهی بریزید و ناگت مرغ پنیری را به آرد سوخاری و پونه کوهی آغشته کنید.حتما بخوانید طرز تهیه مرحله به مرحله آبگوشت خوشمزه کرمانی متنجنه، مطنجنه یا متنجونمقداری ناگت را در آرد سوخاری نگه دارید تا آرد جذب ناگت‌ها شود. در یک ماهیتابه گود روغ مایع را داغ کنید و ناگت‌ها را با احتیاط در روغن بگذارید و سرخ کنید.نکات مهم خوشمزه‌تر شدن ناگت مرغ پنیری*برای این‌که آرد سوخاری از ناگت‌ها جدا نشود بعد از آغشته کردن ناگت مرغ به آرد به مدت یک ساعت آن‌ها را در یخچال بگذارید تا استراحت کنند.*می‌توانید سیر را حذف کنید و فقط از پودر سیر استفاده کنید. اما سیر طعم ناگت را لذیذتر می‌کند.*اگر یک عدد عصاره مرغ را پودر کنید و به مایه ناگت مرغ پنیری اضافه کنید طعم ناگت را لذیذتر می‌کند.*لازم نیست ناگت‌ها در روغن غوطه‌ور شوند. ناگت‌ها را روی شعله ملایم سرخ کنید.*بعد از رنده کردن پیاز حتما آب آن را بگیرید.*اضافه کردن تخم‌مرغ اختیاری است. بعد از این‌که ناگت‌ها را به آرد سوخاری و پونه کوهی آغشته کردید آن‌ها را در دو عدد تخم‌مرغ زده شده غوطه‌ور کنید و دوباره در ترکیب آرد سوخاری و پونه کوهی بغلتانید.

منبع پارسینه : parsine.com
۲۰۱۹-۰۶-۳۰ ۱۷:۱۱:۱۱

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *